«Вкус Традиций» — это полноформатное кафе-пекарня с посадочными местами. Предлагаем свежую выпечку на месте или «с собой», организуем доставку по адресу.

Основная продукция — выпечка и 10 видов осетинских пирогов, которые готовим по традиционным рецептам. Дополнительно производим кондитерские изделия и напитки. Вся выпечка отличается высоким качеством, свежестью ингредиентов и большим количеством начинки. Готовим на открытой кухне, при гостях, что повышает их доверие.

Основали компанию в 2017 году в Краснодаре. В 2019 году запустили франчайзинг кафе-пекарни.
 

Предлагаем купить франшизу «Вкус Традиций» и открыть пекарню в своем городе. Вы будете зарабатывать от 200 000 чистой прибыли в месяц на традиционных осетинских пирогах и авторской выпечке.

Ваша задача — производить выпечку в соответствии со стандартами и технологическими картами, которые мы предоставим. Привлекать клиентов будете самостоятельно по нашим инструкциям и маркетинговым материалам. Мы разместим ваши контакты на корпоративном сайте «Вкус Традиций».

Привлекать гостей Вы сможете самостоятельно, благодаря ряду инструментов, которые мы Вам предоставим (маркетинговые материалы, инструкции по продвижению и работе в соц. сетях, а также размещение на официальном сайте пекарни).

Размер инвестиций в открытие пекарни зависит от формата заведения:
 

• «Кафе – пекарня» с посадочными местами — не менее 1 790 000 рублей,
• «Пекарня» — заказы на вынос, адресная доставка — не менее 1 450 000 рублей.

Распределение инвестиций: паушальный взнос, аренда, ремонт, закуп мебели и оборудования, закуп посуды, видеокамеры, интернет, телефон, IT, первый закуп сырья, маркетинг, реклама, вывеска и неучтенные затраты.

Стоимость франшизы «Вкус Традиций» зависит от формата франчайзинга:
 

• «Light» — 150 000 рублей,
• «Standard» — 350 000 рублей.

Вне зависимости от выбранного пакеты, вы получите пошаговое руководство по открытию и ведению бизнеса, обучение, инструкции по поиску и выбору помещения, дизайн-проект, контакты поставщиков оборудования, инструкции по найму и поиску сотрудников, должностные инструкции, технологические карты, маркетинговые материалы, систему
лояльности для гостей.

Финансовые показатели пекарни «Вкус Традиций»
 

• Средний чек — 200 рублей
• Среднее количество гостей в месяц — 4 500 человек
• Окупаемость — от 9 месяцев

ОБУЧЕНИЕ И ПОДДЕРЖКА

Для качественной работы пекарни франчайзи и его сотрудникам необходимо пройти обучение. Для пакета «Standard» мы организуем выезд нашей команды на место открытия, проводим инструктаж и дорабатываем бизнес-процессы. Для пакета «Light» обучение проводится на территории нашей пекарни в Краснодаре.

Поддерживаем на всех этапах сотрудничества: предоставляем и обновляем маркетинговые материалы, контент для соцсетей, технологические карты и меню, консультируем по продвижению и привлечению клиентов, контролируем качество работы персонала, проводим онлайн-вебинары

ТРЕБОВАНИЯ К ФРАНЧАЙЗИ

Площадь помещения от 50 кв.м. для формата «Пекарня» и от 90 кв.м. для
формата «Кафе–пекарня». Размещение в местах общественного скопления, высокий пешеходный трафик, наличие хорошей транспортной развязки, первая линия.